野生虎掌菌多少钱一斤？为何会这么贵？

野生虎掌菌怎么保存?

1、干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。

2、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

3、密封贮存。食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。

4、独立存放。食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。

黑虎掌菌的营养价值 黑虎掌菌富含蛋白质、多糖、铁、钙、矿物质等多种微量元素，据分析，每100克干品黑虎掌菌中含有17种氨基酸，其中有占总量4

1、46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。 黑虎掌菌营养价值和经济价值很高，鲜时有浓香味，干制后香味更浓，“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。

虎掌菌的菌肉十分坚实，近似于白色，新鲜的时候略带有苦味。但营养价值十分丰富，具有防癌、抗癌的功效。无论国内还是国外都有非常大的需求量，而且市场价格不菲，大家有机会一定要去品尝一下这美味的食用菌。