东北酒店年夜饭菜谱,酒店早餐自助餐菜品一般有哪些？
1、东北酒店年夜饭菜谱
东北酒店年夜饭菜谱大全 年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后1天)的最后1餐。在最后1餐大家都会做好1桌的'饭菜跟家人1起吃。那么，东北地区酒店的年夜饭又是怎样的呢?快来看看吧! 合家团圆饭 凉菜：5香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜：竹报平安(白勺竹节虾)、5谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿5豆腐) 。
2、酒店早餐自助餐菜品1般有哪些？
大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、 红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、 炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。 素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒。
3、婚礼准备：酒店婚宴菜单有哪些
婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是5花8门，婚礼纪总算扒出1份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。 婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜 喜庆满堂 （迎宾8彩蝶） 鸿运当头 （大红乳猪拼盘） 浓情蜜意 （鱼香焗龙虾） 金枝玉叶 （彩椒炒花枝仁） 大展宏图 （雪蛤烩鱼翅） 金玉满船 （蚝皇扒鲍贝） 年年有余 （豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋。
4、酒店凉菜有哪些？
酒店凉菜：爽口萝卜丝、凉拌海带丝、手拍黄瓜、凉拌莲藕等。 准备材料：海带、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、香醋、糖、香油、鸡粉 步骤：
1、 海带清洗干净，开水焯烫1遍，切成细丝。
2、 胡萝卜洗净，整根擦成细丝，不要切断，有多长就擦成多长，然后和海带放在1起。
3、取1个干净的小碗，把大蒜剁碎，然后放入小碗内。
4、小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺，混合搅拌均匀。
5、 海带丝加入盐1小勺，这里需要注意的是，如果海带是咸的，就不要放盐了，可以用筷子尝1尝味道。
6、把拌好的小碗调料汁。
5、5星级酒店菜谱大全及做法
1、香格里拉酒店 金陵盐水鸭、贺喜8美碟、淮杞炖甲鱼、蒜蓉粉丝蒸元贝、白灼虾、香醇牛排骨、蜜汁扒圆蹄、3鲜煮鱼肚、清蒸富贵鱼、银杏炖百合、江南咸味双鲜、上汤浸时速、金腿云吞鸡、喜庆阳春面、幸福鸳鸯点、银耳莲子羹、时令鲜水果。
2、希尔顿酒店 贺喜8美碟、金汤燕麦海味、银丝蒜蓉蒸虾、芹菜炒花枝片、姜蒜伊面膏蟹、椒盐咸猪蹄、酸汤煮美蛙、香辣小牛腿、豉油加州小黄鱼、田园双时蔬、山菌炖竹丝鸡、麻油上素包、鸡汁阳春面、琥珀炖银耳、时令鲜水果。
3、洲际酒店 江南8喜碟、飘香滑嫩鸡、鲍鱼烩鱼翅、高汤灼白虾、酱爆鸳鸯蚌、豉汁蒸鲍。
6、酒店自助早餐菜谱
英式：冷菜类 什锦冻肉肠仔镜盘 （蘑菇肠、啤酒肠、沙拉米肠、3文治火腿） 中式冷拼 （水晶冻肉、黑椒牛肉、台菜花枝卷、卤猪肝等） 沙拉吧 德茨沙律 糖水杂果 （菠萝圈、黄桃、桔子） 沙拉吧： 玉米 西生菜 百合 红腰豆 甘笋丁 青豆 青瓜 番茄 汁酱类： 千岛汁 它它汁 意式油醋汁 醋 酱油 番茄酱
3、水果类： 西瓜 哈密瓜 葡萄
4、饮料类： 牛奶 冰牛奶 酸奶 橙汁 青瓜汁 豆浆 咖啡 红茶
5、
1、 面包丁
2、 脆咸肉 芝士粉 牛油 果酱
6、早餐麦片类 麦片 玉米片 爆米花 扑扑米 葡萄维麦
7、。
