广东老火靓汤-香菇木耳墨鱼汤
配料清单
- 盐:适量
- 墨鱼:30克
- 红枣:20克
- 香菇:25克
- 黑木耳:10克
- 瘦肉或者排骨和鸡:500克
做法/步骤
1/5
汤料清洗：将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用
2/5
墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
3/5
将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
4/5
将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
5/5
一碗味道极其鲜美墨鱼汤就煲好啦~
