家常红烧牛肉怎么做好吃,红烧牛肉的家常做法
1、家常红烧牛肉怎么做好吃
前言红烧牛肉买牛瓦沟肉，带些肉筋，有嚼劲。还要注意尽量买偏瘦的，带肥肉少的。牛肉的肥肉特难下咽， 口感不好。材料主料：牛瓦沟800g； 辅料：大料4个、桂皮1块、老抽适量、姜蒜适量、盐适量、花椒适量、干红辣椒适量、料酒适量、色拉油适量家常红烧牛肉1牛肉洗净切块；2热锅冷油爆香姜蒜，大料，桂皮，花椒和红辣椒，下牛肉翻炒。 花椒和红椒给的很少，为的去牛肉的膻味，其实烧出来的牛肉1点儿都不辣的。3保持大火，将牛肉块炒变色，锁住牛肉的水分，这时加料酒稍微翻炒1下。4锅里加入开水，水量加到没过牛肉即可！5大火将水烧开。6盖上锅盖改中火煮半个小时；7转到小铝锅加老抽和盐；8继续用小锅焖上半个小时，牛肉酥烂，就可以吃了。 小贴士焖好的牛肉，可以再加白萝卜，红萝卜或者番茄炖，随自己喜欢！。
2、红烧牛肉的家常做法
红烧牛肉 红烧牛肉 原料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、8角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。 制作过程
1、牛肉切块，先用热水氽烫1下沥干水份待用；
2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及8角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。[1]编辑本段陈皮烧牛肉 特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。 原料： 牛肉600克、葱1根、姜2片、8角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯 制作：
1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入牛肉片、8角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。 上面简要介绍了红烧牛肉的家常做法，红烧牛肉的家常做法是什么？以前对红烧牛肉的家常做法我也不知道，曾查了很多的红烧牛肉的家常做法资料及红烧牛肉的家常做法的方法等资料，对红烧牛肉的家常做法有了1定的了解，还有更详细的、具体的红烧牛肉的家常做法的介绍，对你了解红烧牛肉的家常做法会有帮助的。红烧牛肉的家常做法的和方法等资料，对红烧牛肉的家常做法有了1定的了解，还有更详细的、具体的红烧牛肉的家常做法的介绍，对你了解红烧牛肉的家常做法会有帮助的。
3、家常红烧牛肉
1、牛肉切大块放入沸水中氽烫1分钟，随即捞出冲洗干净。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒1下。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。
6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓即可。
4、家常红烧牛肉怎么做
1、原料：牛腩1000g、萝卜300g、8角10g、桂皮5g、香叶5g、草果5g、生姜10g、豆瓣酱30g、麻椒5g、干辣椒10g、盐粒1茶匙、植物油20g。
2、做法：牛腩切成大块。锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。捞出焯过水的牛腩。
3、生姜切大片，8角、桂皮、草果，香叶洗净备用。炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油。倒入牛腩，小火翻炒均匀。
4、倒入开水，以没过牛肉为好。放入8角、桂皮、草果，香叶。煮开后，把牛腩和汤水倒入压力锅。炉灶开大火。
5、待压快锅上汽后，压8分钟后关火。萝卜洗净后切方丁。等压力锅泄压后，打开锅盖，倒入萝卜丁。洒入盐粒，小火炖制20分钟。
5、家常红烧牛肉
这是我非常喜欢的1道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具牛肉：600克; 大蒜：6粒; 葱：4段; 姜：4片; 8角：1个; 桂皮：1段; 干辣椒：4个; 料酒：2大勺; 黄酱：1大勺; 酱油：2大勺; 白糖：勺; 食盐：适量; 色拉油：适量; 家常红烧牛肉的做法牛肉切大块放入沸水中汆烫1分钟，随即捞出冲洗干净炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料放入牛肉略微翻炒1下下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。
6、家常红烧牛肉怎么做？
步骤1.香料：红枣、8角、桂皮、山楂、陈皮和姜2.牛肉1块3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。8.煮开后转高压锅，定10分钟。9.接下来起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。10.萝卜切成大块11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。13.盖锅，大火烧开，转中火。14.收汁前加入大葱15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。
