草菇与香菇有那些不同之处?我们从哪几个方面来区分?
形态特征不同 香菇菌盖幼时半球形，成熟后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。草菇菌盖张开前为钟形，展开后为伞形，最后呈碟状，表面鼠灰色，中央色较深，四周渐浅，具有放射状暗色纤毛，有时具有凸起三角形鳞片。 生长发育条件不同 香菇是低温和变温结实性的菇类，其最适温度为24到27摄氏度，而草菇属高温性菌类，其最适温度为35到40摄氏度。 科属不同 香菇：香菇为担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。草菇：草菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属真菌。 别称不同
香菇：香菇的别称有花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇、香蕈、香菌、冬菇、香菰等。草菇：草菇的别称有美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇、小包脚菇等。 产地不同香菇： 香菇是我国特产之一，其产地范围分布是比较广泛的，主要产地集中在河北、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等省区。草菇：草菇为一种可种植菇类，产地范围多分布在广东省、广西省、福建省、江西省、台湾等地区;草菇的创始地在广东省韶关市南华寺。 功效不同
香菇：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，食用可以提高身体免疫力，延缓衰老，防癌抗癌;而且香菇中所富含的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。草菇：草菇营养丰富，其中富含维生素C，这些成分可以促进身体的新陈代谢，提高身体免疫力，还可以增强体质，有提高身体免疫力，抵抗病毒入侵的作用;草菇内含有一种异种蛋白质，有杀灭身体癌细胞的作用;一般人均可食用草菇，尤其适合糖尿病患者食用。 以上就是两者之间的区别，以后再食用时可以根据营养价值的不同去选购了，当然在食用时一定要注意食物之间的禁忌。
