食用菌栽培的技术要点,食用菌栽培一般过程

1、食用菌栽培的技术要点

摘要：该文从食用菌生长特点入手，对人工食用菌栽培技术进行了探究，介绍了食用菌的生长特性、人工栽培技术要点以及病虫害防治技术，以便为人工食用菌栽培技术的优化应用提供良好的借鉴。
1、食用菌生长特性食用菌主要是指可供食用的大型真菌，其需要在有机物质含量较高的环境内生长，主要有生殖生长、营养生长两种类型，主要可分为孢子萌发、单核菌丝形成、子实体形成、孢子形成等过程，在整个生长过程中受酸碱性、温度、氧气、光照、水分等多种环境因素变化的影响。
2、食用菌人工栽培技术1.培养基处理培养基处理可以为食用菌的正常生长提供良好的保障。常用的技术主要为脱脂处理技术，主要包括水煮、石灰堆积发酵、石灰浸泡等措施。其中水灰堆积发酵为最常用的措施，其主要是将收集到的木屑与2.5%的石。

2、食用菌栽培1般过程

配置培养料：食用菌栽培技术培养料的配置，也就是第1步需要配置食用菌栽培所需要的培养料，然后进行发酵1般在7到15天。

灭菌：食用菌栽培技术灭菌接种，1般采用常压灭菌，水烧开后保持开锅6～8小时，再闷1夜，待袋内料温降至25℃以下时，将菌种接种于袋两头。接种应在无菌条件或接近无菌状态的房间进行，菌种应选用活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。

食用菌栽培技术发菌期管理：接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持22℃～25℃，正常情况下，接种后10～15天菌丝可伸入培养基20～25mm。如果发菌顺利，接种后20～25天内菌丝可覆盖整个料面，此阶段要求挑出杂菌，并将发菌袋未满的排在1起继续发菌。

食用菌栽培技术搔菌及催蕾：发菌结束后要立即进行。