鸡肉怎么煮汤才好吃,炖汤后的鸡肉怎么处理更好吃？
1、鸡肉怎么煮汤才好吃
做法：
1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。
2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。
3、最后再准备1个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。
4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，1定要控制好火候。
5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。
6、还可以加1些胡椒粉增加香味，放1些香葱也是可以的。小提示：可能会有人说，为啥这个汤是黄色的呢？其实这个就是虫草花里面的颜色，这样炖出来的汤从颜色上看很有食欲，而且喝的时候味道也非常的鲜美。大家平时炖汤的时候可以买1些虫草花1起炖，非常好喝。
2、炖汤后的鸡肉怎么处理更好吃？
炖鸡汤的做法1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可；葱、姜切大片，红枣洗净；将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，1次性的加满清水，大火煮开；料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状3.转最小火，慢慢煲炖2个小时左右（煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚）4.煲炖至香味4溢，鸡肉用1根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可。
3、羊肚菌和鸡肉煲汤怎么做好吃
羊肚菌是世界上很名贵的食用菌，属高级营养滋补品。含丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被为食品之冠。 羊肚菌既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，是1种不含任何激素，无任何副作用的天然保健食品，是人类最理想的“性”食品,同时又是主治消化不良、痰多气短的良好中药。 铁棍山药是1味珍贵的中药材，亦是1味很好的食材。它含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。 鸡汤亦可预防感冒，提高免疫力。冬日里来1碗高品质药膳靓汤，感冒什么的根本沾不了身的。材料主料：土鸡500g、羊肚菌20g、铁棍山药100g； 辅料：红枣适量、盐适量羊肚菌鸡汤1羊肚菌洗净用温水泡发半小时。请点击输入图片描述2整鸡切块备用。请点击输入图片描述3将鸡块焯去备水。请点击输入图片描述4另起锅烧开足量的水，加姜丝。请点击输入图片描述5将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。请点击输入图片描述6撇去浮沫后转小火。请点击输入图片描述7烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。请点击输入图片描述8淮山药洗净切片。请点击输入图片描述9鸡肉煲熟后加入切好的山药片。请点击输入图片描述10山药片熟后加盐调味盛出。请点击输入图片描述小贴士煲汤最好用砂锅小火慢煲。
4、乌鸡炖汤后鸡肉如何处理更好吃？
【快乐购】乌鸡香菇汤食材：干香菇，乌鸡，红枣，枸杞，当归，党参做法：
1、事先将干香菇，用凉水泡半小时，将香菇完全泡发，准备如汤中。
2、将1个乌鸡切成两半，取其中半只乌鸡，用开水焯去血水。
3、将准备好的，红枣，枸杞，当归，党参洗干净备好。
4、将焯过的乌鸡和其他材料1起放入锅中，放入适当的水，用小火慢慢煲3小时。
5、在煲汤的过程中，锅中有浮起的沫，用勺子撇去，保持小火慢炖。
6、3个小时后，乌鸡的营养充分出来之后，汤就成白色的了，这时候在放入少量的盐就可以了。山药乌鸡汤炖上1小只乌鸡，搭配茯苓和山药，没有厚重的药膳味，汤鲜而不腻，甜润适口。山药乌鸡汤符合各种体质各种年龄的需求，利水渗湿、健脾补气再好不过了。乌鸡连骨用刀背砸碎，使里面的的营养完全挥发出来。再用砂锅小火慢炖，肉质细嫩鲜美，滋补效果达到最佳。茯苓入药可利水渗湿、宁心安神，但最突出的效果还是补脾胃。食材：茯苓片10g，淮山药30g，乌鸡500g，姜 1块，盐适量做法：
1、首先，姜切片，备用
2、乌鸡切块，将其骨头砸碎，入沸水中汆去血水，捞出备用
3、砂锅内放入乌鸡、茯苓片、淮山药、生姜片，加适量清水
4、开大火，烧沸后改用小火，煲1个小时
5、1个小时后，加盐调味即可。
5、炖汤后的鸡肉怎么处理才好吃？
就是鸡汤么？那很简单的，教你1个我们家用了十几年的方法吧。买1只宰好的老母鸡（1定要是老母鸡，炖汤最好喝了，鲜美极了），切块（家庭版的最好切块，味道会比整只来做更好的），焯1下水去血水，然后放入1只砂锅里，1次性加入足量的水，大火烧开后转小火慢慢炖。我们家1般是要炖5.6个小时的，直到肉都酥烂。相信我，纯的鸡汤绝对比加些杂7杂8的东西来得好吃的多！。
6、炖汤后的鸡肉怎么处理才好吃？
这种鸡肉很好处理，准备海天黄豆酱，酒鬼花生（剁碎），辣椒（切丝），芝麻，蒜末，少量糖，锅里放油，油热后把鸡肉放入，然后放酱油，再把刚才的材料都放进去后翻炒两下就可以了，很好吃。 我经常这样做。
