即食银耳羹有副作用吗
一、银耳羹的做法
银耳10克、莲子6克、红枣10枚、冰糖适量、水淀粉适量
制法
(一)
1、将莲子提前一小时泡发备用,银耳提前泡发,除去根部泥沙及杂质。
2、锅中注入2000ml清水,相当于4斤。倒入泡发的银耳,然后开大火烧开,再改小火炖煮两个小时左右,煮至银耳胶化粘稠为止。
3、银耳煮好后加入泡发好的莲子。
4、然后放入冰糖,继续煮30分钟,即半小时。
5、当煮至莲子软烂时,放入一茶匙糖桂花搅匀,然后再煮五分钟,最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。
6、出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。
(二)
银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,以放入碗中备用。
锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧锅。
待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。
家常做法
主料:银耳
步骤
1、银耳撕成小朵,越小越好。
2、拿一个保温瓶或保温杯。
3、把银耳放入保温杯,倒入沸水。盖好盖子。泡发8个小时。
4、这样泡好的银耳加适量的水,在熬十几分钟就能熬出粘稠状。可以晚上睡前泡,,早上熬煮,营养又快捷。
小贴士
泡好的银耳可也和任何食材熬煮。
烹饪注意
第一:银耳浸泡时间长一点,在煲制的过程中较省时间。
第二:莲子不需要提前浸泡,因为在煲制的2小时中,莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时,莲子就不太能成型啦。
第三:放冰糖的多少要根据自己的喜好,有人也喜欢放蜂蜜。
二、银耳羹的营养价值
银耳脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。
三、即食银耳羹有副作用吗
银耳集万千宠爱于一身,是大家冬季滋补的常选佳品,像是红枣银耳汤、枸杞银耳羹等等。尤其是在吃热气腾腾的火锅的时候,一碗清甜的银耳羹简直能够直接滋润到我们的心田。
银耳羹虽好也别贪吃。冬季里,爱美的女士四处搜罗美白养颜的食疗方子。很多网站推荐吃银耳,因为其号称“平民燕窝”,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,皮肤细嫩光滑。
但是如果吃多太多的话也会有副作用,不过实际上副作用其实不是很明显的。要注意的是银耳不要让感冒有风寒的人吃,还有的患有糖尿病的热还有患有出血症的人都不要去吃。注意在睡觉之前也不要服用,否则有可能会导致血粘度增高。
银耳不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,以放入碗中备用。锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧锅。待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。