香菇鸡蛋酱（炸酱面的酱）

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 香菇:两三个
• 鸡蛋:一到两个

做法/步骤

1/3

首先，在适量的海天豆瓣酱中加水，大概是酱的一半就行，搅匀。然后将香菇洗净切（撕）成丁状。准备些葱花。

2/3

然后坐锅点过，油热后加个大料，葱花爆香，倒入搅匀的酱，开锅后加入准备好的香菇。

3/3

待香菇入味后，加入搅拌好的鸡蛋（和做鸡蛋汤的时候类似），可以加点生抽调味，小火熬制几分钟即可。