香菇鲍鱼
提示:10~30分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 盐:半勺盐
- 糖:1勺克
- 葱:少许
- 生抽:6勺
- 老抽:1勺
- 蚝油:2勺
- 香菇:10个
- 香菜:少许
- 蒜瓣儿:少许
做法/步骤
1/7
准备香菇
2/7
把香菇洗净后剪去蒂，也可以直接下水焯
3/7
底部切成田字格（注意不要切到底），入沸水锅，焯水至表面颜色变色时出。
4/7
准备蒜
5/7
将蒜切成蒜末
6/7
锅中放入少许油，放入蒜末，大火爆香，转中小火，下香菇两面煎，倒入酱汁，中火煮3分钟左右入味，最后倒入半碗淀粉水煮至酱汁粘稠，撒点葱花。
7/7
香菇鲍鱼完成，家里没有香葱，就用香菜代替了
