杏鲍菇有什么功效与作用？

1、祛脂降压 杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力 杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球与抗体的最主要成份。

3、消食 杏鲍菇还有助消食的作用，这其中有什么原因呢? 因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4、有降压的作用 经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5、预防疾病 对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜 因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7、抗癌 通过相关研究发现，经常吃杏鲍菇具有一定的抗癌作用。 下面这两类人不适合吃杏鲍菇：

1、痛风病人。杏鲍菇普林含量高，普林经肝脏会代谢成尿酸。患有痛风的病人不要多吃，特别是痛风发作时要忌口。

2、肾脏病人。杏鲍菇钾离子含量高，肾脏病人也不适合食用。 其实食用菌中都含有许多对人体有益的物质，但是有些也不可以乱吃，所以爱吃菌子的就关注我们吧。每天更新各种食用菌的知识，让你更加了解你的食物。