手撕杏鲍菇的几种做法，吃杏鲍菇有什么好处？

凉拌杏鲍菇 做法：洗干净三根杏鲍菇。 洗干净要用的2根小葱和3根香菜。剥好8瓣蒜头。 蒜头和醋放得多杏鲍菇的滋味就出来了，但蒜头本身带点辛辣味，平时不怎么吃蒜蓉或者胃不太好的亲们可以适当减少蒜头的用量。锅里开始烧水，准备杏鲍菇焯水用。 杏鲍菇从中间切断，一根变二根，长度刚好合适。先切刀片厚的片，再切成小条。放进开水中焯水5分钟。 菌菇类不管是煸炒还是焯水时间都要稍长些。5分钟足够又不影响口感。 杏鲍菇也可以不切直接15分钟蒸熟，放凉再手撕，口感也很好。我一般赶时间，这样焯水快速很多。杏鲍菇焯水时间切好小葱，香菜和10瓣蒜头。这道菜，蒜头量一定要够多，醋也一定要够多，整体味道就出来了。 准备好料汁碗(1小匙胡椒粉，1小匙鸡粉，0.5小匙盐，4滴香油，0.5汤匙白糖，2汤匙陈醋，2汤匙生抽)，搅拌均匀。喜欢吃辣的加小米椒或油泼辣子，老干妈之类的进去一起搅拌。 做凉拌的盆子准备好一盆凉白开或纯净水。杏鲍菇焯完水后倒滴水篮冲自来水降温，保持爽口口感。 冲完自来水沥干后，杏鲍菇倒进准备好的凉白开盆子中搅拌一遍。沥干水。锅里放炒菜的油量，烧热。倒进蒜蓉上，听蒜蓉嗞嗞嗞地响，激发出香味。 大家可以看看我盆子里全部材料的方置方式。料汁碗全部材料淋到蒜蓉上。用筷子搅拌均匀即可。

吃杏鲍菇的好处

1、杏鲍菇有助于增强免疫力 杏鲍菇中含有的杏鲍菇多糖是一种免疫调节剂，有益于刺激T淋巴细胞，刺激抗体形成，增强人体免疫力。同时杏鲍菇的蛋白质，维生素含量丰富，有益于帮助人体补充营养，提高人体免疫力。

2、杏鲍菇有助于降低血糖 杏鲍菇多糖有降血糖的作用，实验表明，杏鲍菇多糖能使实验小鼠的葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。

3、杏鲍菇有助于消化防便秘 杏鲍菇有益于促进胃酸分泌，帮助加快消化，杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠道蠕动，促进排便。

4、杏鲍菇有助于预防贫血 杏鲍菇中含有丰富的铁元素，能帮助补铁，预防缺铁性贫血。

5、杏鲍菇有助于美容护肤

杏鲍菇中的膳食纤维有益于排出毒素，保持皮肤光泽，改善皮肤的暗沉，美容护肤。