番茄金针菇烧豆腐

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:1勺
• 葱:1根
• 蒜:1瓣
• 生抽:1勺
• 番茄:1个
• 耗油:1勺
• 鸡蛋:1个
• 嫩豆腐:1块
• 金针菇:200g

做法/步骤

1/10

准备好需要的食材

2/10

豆腐切小片，西红柿洗净切小块，鸡蛋打入碗中，大蒜切碎，金针菇去除根部洗净备用

3/10

锅中放入油，把豆腐片依次摆入锅中，中小火慢煎

4/10

一面煎好再小心翻面煎，煎至两面金黄捞出沥油

5/10

装入碗中备用

6/10

锅中留少许油，鸡蛋打散倒入锅中小火用筷子炒成鸡蛋碎，炒好装入碗中备用

7/10

锅中倒入少许油，放入蒜末和番茄翻炒

8/10

小火炒至番茄成泥

9/10

倒入鸡蛋豆腐和金针菇翻炒，加入半碗清水，加一勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，盖上盖子闷煮3分钟

10/10

出锅