凉菜虎皮尖椒的家常做法大全？虎皮尖椒的家常做法

1、凉菜虎皮尖椒的家常做法大全？

1.葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜粒剁成蒜蓉。2.取小碗，加淀粉20克，加少许清水拌匀备用。3.尖椒洗净，去蒂去籽。4.锅内下15克色拉油，待油烧至7成热时，放入尖椒，炸出虎皮后取出。5.用锅内余油，加热至5成热，下豆豉20克和蒜蓉，翻炒后加盐3克，鸡粉3克，白糖3克，醋15克，生抽15克，蚝油10克，翻炒均匀开始熬汁。6.待汤汁熬好，放入炸好的虎皮，大火翻炒。7.出锅前，放水淀粉勾芡，装盘。

2、虎皮尖椒的家常做法

1、把尖椒切成段，油锅开火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。

2、锅里加入少许油，放入肉末煸炒断生。

3、放入葱姜蒜，加入酱油、料酒、蚝油、水。

4、把刚才炸好的尖椒下锅，继续加入白糖、鸡粉、盐、老抽。

5、加入水淀粉收汁勾芡，加入少许明油，关火出锅。

3、虎皮尖椒的家常做法

前言虎皮尖椒作为1道很典型的家常菜，以及川味菜我是很喜欢的。 味道很好吃的材料主料：尖椒4根、5花肉100g； 辅料：油适量、盐适量、耗油适量虎皮尖椒1尖椒洗干净2肉取出解冻3剁成肉馅4加入调料腌制10min5青椒切段，将内部的白色去掉，塞肉馅6锅中加油，多1点煎烤7翻面煎烤，烤熟以后加入耗油和生抽出锅小贴士1：教教最好了，需要去掉里面的白色筋膜，那个是辣味的根源 2：小火煎烤，不要糊了。

4、加肉虎皮尖椒的家常做法

酿尖椒是1款美味菜谱，主要原料有尖椒等，这道菜味道鲜美营养开胃。材料：青、红尖椒、肉馅、香菇、豆豉制作：

1、尖椒从大头切开，掏去里面的籽，洗净备用。也可纵向切开。

2、香菇切碎，放入肉馅中，加葱姜末，少许酱油、料酒，拌匀。

3、将拌好的肉馅酿入尖椒中，将酿好的尖椒下锅煎熟，取出装盘。

4、锅中剩少许油，把豆豉放进去煸1下，加开水调稀，勾芡。淋在尖椒上即可。营养价值：辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上1些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有1种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

5、虎皮尖椒的家常做法

前言非常家常的可口菜，多吃尖椒，丰富补充维生素，这个菜，非常的下饭，就是 这次，我做的酱油有点放多了。材料主料：尖椒250g； 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量虎皮尖椒1尖椒洗净备用2去掉把儿，还有里面的籽3锅内放入4分之3的油，烧热4放入尖椒，摆均匀，充分沾到油5盖上锅盖，进行煎炸63分钟后，锅内的尖椒都炸软了，反面，两面都炸成虎皮色7加入姜片，翻炒均匀，加入适量的水8加入酱油，调色，加入适量的盐入味9翻炒均匀，收汤，收汁。101盘香喷喷的虎皮尖椒做好了。小贴士1.做这个菜，油要多放点 2.辣椒处理好后，要擦去表面的水，以免下锅炸的时候，蹦，记住要盖上锅盖。

6、肉酿虎皮尖椒的家常做法

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