鸭子茶树菇汤的做法,茶树菇煲老鸭汤做法

1、鸭子茶树菇汤的做法

想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的一类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。 一般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍一下，茶树菇老鸭汤的做法。 茶树菇老鸭汤 原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把 配料：姜，盐 步骤： 1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。 2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。 3。

2、茶树菇煲老鸭汤做法

1、先将茶树菇剪去脚，提前泡发一下，茶树菇前面几次泡出来的水特别黑，要倒掉哦，

2、鸭肉洗净，锅里水烧沸然后入锅焯去鸭血沫

3、将茶树菇，鸭肉和胡萝卜一起放入高压锅里，加入适量的清水和几滴白醋，几片生姜，姜，白醋是袪腥的

4、大火煮10分钟后转小火煮15分钟，如果用电炖锅的话要慢熬2小时

5、尝试一下味道，加入适量的盐巴和个人喜欢的调味品

6、装出一碗热腾腾的，香气扑鼻的茶树菇老鸭汤。

3、茶树菇老鸭汤能不能吃

这个当然能吃。 有句话说得好，热天的鸭汤，冷天的鸡汤，茶树菇老鸭汤是一款非常适合在秋季进补的汤。 在中医上讲，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。茶树菇味甘，常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。 茶树菇老鸭汤味道鲜美，营养价值高，还具有一定的药用功效，所以在干燥秋季里面，大家都非常喜欢喝。茶树菇老鸭汤不仅仅味道鲜美，还有益身体健康，特别是老鸭营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且性寒凉，最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效。

4、茶树菇炖老鸭汤的功效

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。 营养价值 大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。 老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“。