香菇土豆闷鸡翅

提示:30–60分钟

配料清单

  • 盐:适量
  • 八角:2个
  • 味精:少许
  • 土豆:1个
  • 料酒:少许
  • 生姜:几片
  • 葱段:少许
  • 干香菇:十几朵
  • 胡萝卜:半根
  • 鸡翅中:10个
  • 鲜味酱油:适量

做法/步骤

1/11

鸡翅中洗净,剔去骨头 香菇土豆闷鸡翅 第1步

2/11

鸡翅中两个骨头连在一起的那头,从中间剪一刀 香菇土豆闷鸡翅 第2步

3/11

把肉往下剥,剪断骨头就可以了 香菇土豆闷鸡翅 第3步

4/11

全部剔骨的鸡翅中 香菇土豆闷鸡翅 第4步

5/11

放到锅中捞一遍,洗干净浮沫 香菇土豆闷鸡翅 第5步

6/11

干香菇泡发,土豆、胡萝卜切块 香菇土豆闷鸡翅 第6步

7/11

锅中倒适量油,爆香生姜、葱段、八角 香菇土豆闷鸡翅 第7步

8/11

加入鸡翅中翻炒,可以多煎一会,不会那么油 香菇土豆闷鸡翅 第8步

9/11

加入土豆、胡萝卜和攥干水分的香菇翻炒 香菇土豆闷鸡翅 第9步

10/11

烹入料酒、鲜味酱油翻炒均匀,加入热水刚好没过食材,大火烧开后转小火炖熟,加入盐、味精调味,出锅撒上葱花 香菇土豆闷鸡翅 第10步

11/11

去骨的鸡翅吃的特别过瘾 香菇土豆闷鸡翅 第11步

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