白菜炒猴头菇的做法家常菜

食材：白菜300克、猴头菇60克

调料：油10毫升、盐2克、白糖5克、葱姜、6克

做法步骤

步骤1：猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水

步骤2：将泡发中的猴头菇撕成小块，入煮锅煮，煮20分钟后捞出沥干水 步骤3：白菜洗干净

步骤4：将白菜切小块 步骤5：起油锅，葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会儿

步骤6：3分钟后白菜入锅炒

步骤7：加白糖炒均匀继续炒

步骤8：炒至食材9分熟，加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。烧至食材熟关火，即可盛出享用 猴头菇的食用功效

养护肠胃

猴头菇具独特的消化道系统保护、调理和修复功能：可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用该品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。

增免疫力

猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，长期饮用该品，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。猴头菇抗肿瘤，特别是胃癌，医学界已有定论。对放、化疗的肿瘤患者在术前一周开始食用该品，可起到显著的术前保护和术后哦康复作用：对方、化疗过敏或体弱患者其效果尤为明显。

益寿抗衰

猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。日本学者提出，猴头菇所含“ß；-D-葡聚糖”和神经细胞促生因子（NGF）。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，该品亦是益寿抗衰的新型营养健脑食品。