冬菇滑鸡饭

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:2片
• 冬菇:5个
• 蒜头:半个
• 酱油:少许
• 胡萝卜:半个
• 西兰花:半个
• 鸡腿肉:250g

做法/步骤

1/6

1、鸡肉切小块；

2、冬菇泡发切片；

3、姜片切丝；

4、鸡肉和冬菇洗干净沥干水份加少许盐腌制10分钟（可加少许鸡精）

5、淘干净大米，把腌制好的鸡肉和冬菇铺满在生米上，把切好的姜丝也均匀铺好，开始煮饭（米水量比平时少点）

2/6

1、西兰花摘小朵用盐水浸泡10分钟洗净；

2、胡萝卜半个切厚片；

3、西兰花和胡萝卜焯水备用

3/6

蒜末准备好

4/6

1、热油（约平时炒菜的量），油沸腾下蒜末，翻炒一分钟；

2、下2勺酱油，翻均匀，熄火

5/6

饭好装碗，放上西兰花和胡萝卜点缀去腻

6/6

最后淋上蒜酱汁