红烧双菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:3片
• 盐:2小勺
• 蒜:3瓣
• 料酒:半盖子
• 生抽:2调羹
• 老抽:半调羹
• 包心菜:小半颗
• 水淀粉:一碗
• 海鲜菇:半斤
• 胡萝卜:半根
• 芝麻油:1调羹
• 水发香菇:13颗

做法/步骤

1/12

香菇用清水泡发，海鲜菇和包菜洗净，胡萝卜去皮。

2/12

海鲜菇待水开了，放锅里白灼5分钟左右即可捞起备用。

3/12

泡好的香菇切成三块

4/12

包心菜切小片

5/12

冷锅放适量的油，如果是不粘锅，可以油可少放。待油烧热，放入姜蒜炒至出香味。

6/12

把香菇胡萝卜放入锅里与姜蒜一起炒出香味。

7/12

接着把备好的包心菜到锅里一起翻炒。

8/12

待包心菜炒至微软，加入白灼好的海鲜菇，然后下两小勺盐翻炒（盐的量具体还是要按个人口味的轻重）。（不喜欢包心菜得可以不加，或者不加青菜也行，个人喜欢）

9/12

加两调羹生抽，半调羹老抽。

10/12

然后加半瓶盖料酒提鲜。

11/12

然后倒入一碗（吃饭用的碗）水淀粉，再翻炒一下后盖锅盖中火焖5～10分钟收汁。

12/12

最后关火装盘即可享用啦～