巴奴菌汤是勾兑的还是现熬的,鸡纵菌鸡纵菌汤用冷水还是沸水煮

1、巴奴菌汤是勾兑的还是现熬的

现熬的。 巴奴菌汤是巴奴火锅的招牌汤品，师傅每日把各种干菌原料混合，熬煮2小时后得到浓香扑鼻的浓郁菌汤。 餐饮业中以菌汤闻名的火锅品牌有两个，巴奴毛肚火锅和芝生堂鲜汤锅，前者是以锅中锅形式的鸳鸯锅汤锅中，加入野生菌熬制的菌汤业内闻名;后者则是以菌汤全锅、全汤锅闻名。

2、鸡纵菌鸡纵菌汤用冷水还是沸水煮

步骤 1.这就是鸡纵菌，筒子们认识不？ 2.温柔的洗净菌子上的泥土 3.直接上手撕成条状 4.准备30克左右的肥腊肉 5.将腊肉切丁，大蒜切片，在备几颗干花椒和1些葱花 6.将锅烧热，倒入切好的腊肉丁，煸出油脂 7.加入花椒粒和蒜片炒出香味儿 8.倒入鸡纵菌快速的翻炒至菌子变软 9.加入适量的水大火煮开后转中火继续煮3分钟左右，使菌子的鲜香完全释放出来 10.关火后加入适量的盐和葱花即可出锅了。

3、早上喝菌汤还是中午喝，哪个时间好？

个人认为中午喝滋补汤比较好些，最不适合晚上喝 　　菌汤具有抗病防衰老之功效，山药可以养气安神，杜仲还可以降血压，因此此汤非常养生，且适合早上食用。

4、羊肚菌汤的做法

羊肚菌煲汤步骤如下：

1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。

3、将泡好的羊肚菌切开与排骨1起放入炖锅中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。

5、放入生姜和料酒，开火炖煮。

6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

7、根据自己的口味加入食盐调味即可。

5、北京的巴奴火锅菌汤还是郑州那个味道吗？

差不多吧，连锁店的味道应该变化不是特别大。

6、菌汤用鲜菌好还是干菌好

几乎没有用干菌的，否则菌汤会过于清淡懈口，没有浓稠感，鲜度也不够。