牛肝菌怎么做好吃,牛肝菌怎么做好吃
1、牛肝菌怎么做好吃
牛肝菌好吃的做法如下： 主料：牛肝菌50克、5花肉100克。 辅料：嫩杭椒若干、小米椒少许、大蒜适量 、蒜苗少许、辣豆豉少许、食用油适量。
1、取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用；5花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎备用。
2、起油锅烧至7成热，放入5花肉煎至两面金黄，如不喜油腻此时可把多余油分滤出，加入蒜头、豆豉炒香。
3、加入牛肝菌翻炒片刻，再加入发菌原汤闷煮5分钟，最后加入辣椒、蒜苗炒均，放适量盐和生抽调味出锅即可。
2、牛肝菌怎么做好吃
材料：嫩公鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。 具体做法：
1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块;
2、牛肝菌按说明泡发;姜块拍破;
3、炒锅置旺火上，烧油至6成热，下鸡块煸炒至香;
4、放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉;
5、转入中小火将鸡肉烧熟烂;
6、放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生;
7、用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。 据了解，头水牛肝菌产自普洱1带，目前上市量不大。而且由于野生菌都是"靠天吃饭"，不下雨或。
3、牛肝菌的做法
红油牛肝菌 〖主料〗牛肝菌1000 克。 〖调料〗花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。 〖制法〗将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。 2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但不能焦，捞出沥油。 3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈深红色，再放入牛肝菌炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使牛肝菌逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。 按：红油牛肝菌可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、 多种维生素等营养成分，具有祛风散寒、舒筋活络的功效，常可作为腰腿疼痛、筋络不舒、4肢伸展不利等病症患者的食疗菜食用。
2、牛肝。
4、牛肝菌怎么做好吃
1.鲜牛肝菌猪骨汤 材料:鲜牛肝菌、猪骨、姜、盐。 新鲜牛肝菌怎么煮好吃？这4个做法保证你吃完还想吃！ 练习: 1.新鲜牛肝菌洗净，切块；猪骨剁碎，沸水焯去血水，捞起。 2.锅中加入足量的水，烧开后倒入猪骨和姜片，小火炖40分钟。 3.然后倒入牛肝菌片，继续煮20分钟，最后加盐调味。
2、鲜牛肝菌煮大骨头汤 材料:牛肝菌400克，猪骨750克，姜1块，葱2根，盐少量，鸡精少量，白酒1瓶盖。 新鲜牛肝菌怎么煮好吃？这4个做法保证你吃完还想吃！ 练习: 1.牛肝菌洗净，注意木耳底部，会有1些脏的，记得切掉切片。 2.猪的大骨头冲洗干净，准备下锅煮，去掉血水。记得加入白酒、姜和洋葱。 3.先将煮好的猪骨放入锅中，再放入牛肝菌和姜片。
5、牛肝菌的做法家常 牛肝菌怎么做
1、主料：牛肝菌干品60克、尖椒100克。
2、辅料：油适量、盐适量、蒜适量。
3、把牛肝菌干品提前用水泡发两小时，然后洗净泥沙。
4、洗好的牛肝菌改刀让它大小1致。
5、洗好的尖椒斜刀切小圈，蒜去皮切片。
6、牛肝菌放入沸水锅中焯水半分钟后捞出。
7、炒锅倒油烧热，放入蒜片煸出香味。
8、放入青椒煸炒出香味。
9、放入焯好水的牛肝菌煸炒1会。 1
0、放入适量盐调味即可。
