比肉都好吃的炸蘑菇

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:1勺
• 平菇:300克
• 淀粉:50g
• 清水:适量
• 面粉:50g
• 鸡蛋:2个
• 十三香:1勺
• 孜然粉:1勺
• 花椒粉:1勺
• 辣椒粉:1勺
• 食用油:500克

做法/步骤

1/10

1、平菇撕成小瓣

2/10

2、平菇撒盐杀水

3/10

3、平菇攥干水分

4/10

4、面粉淀粉1:1 泡打粉适量 加不加都可

5/10

5、加入花椒粉、孜然粉、十三香、辣椒粉、盐

6/10

6、加入两个鸡蛋适量清水

7/10

7、搅拌均匀成面糊

8/10

8、平菇翻拌均匀裹满面糊

9/10

9、下锅油炸至金黄 捞出 提高油温复炸

10/10

10、出锅 快乐开吃！