比肉还好吃的酥炸平菇

提示:切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 平菇:200克
• 鸡蛋:3个
• 白胡椒粉:适量
• 豌豆淀粉:适量
• 花椒粉（可不选）:适量

做法/步骤

1/5

准备好所有食材：平菇、豌豆淀粉、鸡蛋

2/5

平菇洗净，去根。撕成小条，稍微挤一下，挤去多余水分备用

3/5

大碗里放入淀粉，打入鸡蛋搅拌均匀。只加鸡蛋，不加水，调成稀糊，鸡蛋糊里放适量盐和白胡椒粉，花椒粉（可不放）调味

4/5

平菇倒入鸡蛋糊里，均匀的挂上蛋糊。放入烧热的油锅里，迅速用筷子将平菇划散。大火炸至平菇表面金黄后，捞出放在厨房纸上滤掉多余油分。

5/5

装盘上桌，热热的更好吃！