姬松茸猪脚汤，姬松茸的功效
姬松茸炖猪蹄
做法
主料：
猪蹄(适量)、姬松茸(适量)、姜片(少许)、盐(少许)、鸡精(少许)、花生（适量）
步骤：
1、姬松茸洗净用温水泡发，然后再次清洗干净；
2、排骨冷水下锅焯烫洗净待用；
3、将以上处理好的材料放入电压力锅内；
4、加入姜片和姬松茸和花生；
5、加入适量的清水，按“蹄筋”键即可，食用前加入盐和鸡精就成。
小窍门：
姬松茸一定要清洗干净，否则吃到嘴里有沙感 姬松茸有其独特的香气，能进一步增加你的食欲，所以不要再放太多的调料品，以清淡保持原味最好。 
姬松茸的功效
1、增强免疫力
姬松茸中含有活性多糖物质，100克姬松茸中含有
6、55克多糖物质，姬松茸中多糖物质的含量是灵芝的5倍，目前已经知道的就有十几种多糖物质，其中还含有一种独有的其他菌类没有的β-（1-6）-D-葡萄糖复合体，能够增强人体免疫力，提高人体内免疫细胞的生长活性。姬松茸中的多糖体物质能够与许多的氨基酸相结合，形成的结合物容易被人体内的消化器官消化，还能增强单核巨噬细胞，T细胞，白细胞介素和干扰素的生理功能，抑制细胞分裂并调节免疫系统，所以食用姬松茸能够增强免疫力。
2、降胆固醇
姬松茸的膳食纤维中主要物质是几丁质，而几丁质能够抑制胆固醇在血液中的沉积，帮助人体排出多余的胆固醇。所以食用姬松茸有降低胆固醇的功效。
3、抗癌
姬松茸是公认的有抗癌功效的15种药用真菌中的其中一种，姬松茸能够促进骨髓造血，使血小板，白细胞，血红蛋白的数量维持在正常水平，抑制能够干扰白血病的细胞增殖。姬松茸中含有的外缘凝集素有抗肿瘤活性；姬松茸中含有的甾醇物质有抑制子宫颈癌细胞增殖的功效。 
4、养肝护肾
在中医看来，姬松茸味甘，性平，归肺、肝、心、肾经，能够保护人体，预防有害物质和病毒进入人体危害身体健康，对于人体的肝脏和肾脏有保护的作用。
姬松茸炖猪蹄是一道很滋补的汤品，大家平时也可以多做做哦。常吃姬松茸有增强免疫力，降低胆固醇等功效，大家是不是都很喜欢吃呢？
