香菇炖鸡汤怎么做最好？

1、准备材料：新鲜老母鸡半只(带鸡杂)，香菇适量，生姜一大块。

2、香菇提前用清水泡开。

3、鸡肉斩件。

4、汤煲里放入适量的清水。

5、放入鸡肉和鸡杂。

6、放入香菇。

7、大火煮开后，改小火煲2个小时左右。

8、放入适量的盐调味，再煲10分钟即可。

香菇炖鸡的功效有哪些?

1、补气血、养颜、提高免疫力。

2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;

3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

做香菇炖鸡要注意什么?

1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。

2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的"驻颜王牌"硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

以上就是关于香菇炖鸡的做法和功效以及注意事项的介绍了，大家可以自己在家做一碗滋补的香菇鸡汤，慰劳一下自己，但是自己肠胃不好的人，香菇中难以消化的膳食纤维易加重其肠胃负担，难以消化，所以不宜多吃。