香菇玉米儿童肠

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 姜末:少许
• 香菇:40g
• 鸡蛋:1个
• 玉米粒:70g
• 胡椒粉:少许
• 海鲜酱油:1茶匙
• 玉米淀粉:30g
• 猪肉馅（8瘦2肥）:200g

做法/步骤

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猪肉馅我选用的是8瘦2肥的，一定不要太肥哦，肉馅里先放入姜末和胡椒粉，拌匀。接下来倒入1茶匙海鲜鲜露，没有的话可以用生抽或者酿造椒油都可以，倒入2茶匙的清水搅打，肉馅开始粘稠。

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打入1个鸡蛋，鸡蛋要一点一点的加，别一次都倒入，这样容易让肉和鸡蛋充分融合，最后搅打粘稠。

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倒入淀粉，再接着搅打，搅打到粘稠，再放入少许盐调味，这盐一定不能放入像平时包饺子的盐那么多哦。

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鲜香菇买来将蒂上带泥土的地方剪去清洗干净，然后切碎，准备好香菇碎和玉米粒，放到肉馅里和匀。

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和好的肉馅粘稠，不软不硬就可以了，用保鲜膜罩上静置20分钟更入味哦。

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肉馅装入裱花袋，这样比较好往模具挤，挤得肉馅紧实没有缝隙，蒸出来圆润光滑。

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将肉馅均匀挤入学厨香肠模具里，每一棵尽量挤满，挤入肉馅后将模具盖盖上。

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新思特多用锅里加入足量的水，蒸笼里放入香肠模具。

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盖上锅盖，上汽后计算时间，15分钟就可以了。香肠模具晾到手温就可以将模具倒扣，香肠滑落出来直接吃或者切片就可以开吃了。

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鲜香嫩滑劲道，一吃就停不下来。

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