自制美味羊肚菌和鸡肉煲汤;经典配方，跟着步骤简单快速发挥

1、自制美味羊肚菌和鸡肉煲汤;经典配方，跟着步骤简单快速发挥

1.准备材料

羊肚菌、鸡肉、葱、姜、盐、料酒、清水等。

2.制作步骤

1、将羊肚菌水洗干净，去掉顶部的泥土和杂质，切成块状备用；

2、将鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血水；

3、红葱姜切片备用；

4、煮1锅开水，把羊肚菌过水，烫熟捞出备用；

5、热锅冷油，爆香葱姜，并放入鸡肉，煸炒至鸡肉变色；

6、加入料酒，继续煸炒，去除腥味；

7、加入适量清水，放入羊肚菌，烧开后转小火煲煮1-2小时；

8、放入适量盐进行调味即可。

3.注意事项

1、在煲汤过程中，要保证清水的量，适量加入少许的水，保证汤更加清香；

2、煮汤时也可以根据个人口味加入1些其他调料，如鲍鱼、红枣和花菇等，增加汤的营养价值；

3、煮汤时注意火候，避免煮过头或者煮不烂。

4.吃羊肚菌和鸡肉煲汤的好处

羊肚菌和鸡肉煲汤可以起到补益养生，美容养颜的作用。羊肚菌中含有多种氨基酸和维生素，具有抗衰老、增强免疫力、降低胆固醇等作用；而鸡肉中含有多种蛋白质、铁和维生素，对肝肾虚弱、疲劳嗜睡、贫血乏力等有着很好的食疗作用。两者搭配煲汤，不仅美味可口，还能让你更健康美丽。

5.结语

煲羊肚菌和鸡肉汤是1道美味又营养的汤品，有着很好的食疗功效。如果你也喜欢这道菜品，可以按照上述步骤进行尝试制作，保证让你的味蕾和身体都感受到满满的幸福与滋补。