鲜美菌菇牛排汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:一小块
• 盐:一小勺
• 葱:一小把
• 大蒜:4瓣
• 料酒:少许
• 香菜:几根
• 胡萝卜:2根
• 金针菇:500克
• 黑胡椒:少许
• 牛仔骨（牛肋排）:1000克

做法/步骤

1/7

将牛仔骨（牛肋排）洗净，浸泡一小去血水。

2/7

洗净的牛仔骨倒入冷水锅，加姜片，料酒，大火煮开。

3/7

水开后，取出牛仔骨，去掉血沫。

4/7

一次性加足开水，重新放入姜片，葱，少许料酒。大火烧开，转中小火慢炖一个半小时。大蒜瓣在一小时的时候放，早了就炖烂了。

5/7

准备好金针菇，去梗，洗净，用开水过一下。

6/7

胡萝卜切成小块。

7/7

将金针菇与胡萝卜一起放入，中火10分钟。关火后，加入盐，黑胡椒。 吃饭时再撒上香菜末，不要过早！ 一碗鲜美的菌菇牛排汤就好了！味道超赞的，孩子连续喝了几碗。 这个汤也可煮面吃，牛肉面，超美味！