炖鸡需要放醋吗,米醋炖鸡有什么作用

1、炖鸡需要放醋吗

炖鸡时可以放醋，由于醋可以去腥味提鲜，口味不1样在出锅的时候用1些米醋也是可以的。通常的炖鸡放1些老抽，上1下糖色，用花椒大料，料酒就可以炖，1般的清炖的时候放1些作料就可以。醋1般是不放的，依据个人的口味调味，也是可以的。 拓展资料:炖鸡汤营养价值:

1、 鸡汤特别适合产后气血虚弱的女性调养。 女性在分娩的过程中耗费了大量的精力，有些身体比较虚弱的甚至在产后就虚脱了，所以在产后1段时间内要好好的进行调养，这就是我们俗称的坐月子。女性坐月子就是在享受生活，这其实也是对她们顺利生产的奖赏，每天她们吃的都是非常有营养。

2、米醋炖鸡有什么作用

米醋:是用谷子、高粱、糯米、红薯、红枣、苹果、大麦、玉米、酒糟、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1等营养成分。 米醋炖鸡作用:主要的作用就是去腥，使它有1种特殊的香味。