墨鱼肉饼汤有什么功能,乌鱼肉饼汤怎么做
1、墨鱼肉饼汤有什么功能
墨鱼肉饼汤有收敛止血的作用，同时对胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，小儿软骨症也有一定功效。 扩展资料： 墨鱼肉饼汤的做法： 准备材料：鱿鱼须、肉糜、香葱、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋 制作步骤：
1、肉糜加鸡蛋、香葱末、料酒、生抽、少量胡椒粉、盐、绞打上劲
2、鱿鱼须洗净切段，用料酒去一下腥
3、葱姜蒜，大料备好
4、电饭锅中水开后，葱姜蒜大料，下锅稍煮两分钟，肉糜拍成几个圆饼放进去
5、肉饼定型后，撇血末多煮一会，香味出来
6、加进鱿鱼须，煮沸后调到保温，鱿鱼煮太久会老，只能。
2、乌鱼肉饼汤怎么做
墨鱼肉饼汤是一道深受大家欢迎的家常菜，关于墨鱼肉饼汤的做法是比较多的，大家想要学做这道菜的话，了解墨鱼肉饼汤的相关做法是必须的，那么墨鱼肉饼汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍墨鱼肉饼汤的三种做法，感兴趣的朋友可以来了解下哦！下面请大家看详细的介绍。 墨鱼肉饼汤的做法一 材料：瘦肉30克，墨鱼10枚，生粉适量，盐适量，味精适量。 做法：
1、瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。
2、肉揉成肉丸。
3、把肉丸扔入瓦罐内，肉均匀平铺于瓦罐底部。
4、把泡去杂质的墨鱼放入罐中，加满调制好的汤水。
5、用锡纸封口，放入瓦缸内。
6、先用大火煨30分钟，然后用小火煨4小时左右即可拿出食用。 墨鱼肉饼汤的做法二 材料：墨鱼（乌贼鱼），梅肉，杏鲍菇，平菇，胡。
3、肉饼汤的做法
主料：毛豆100g、五花肉250g 辅料：盐适量、葱花适量 步骤： 步骤一：新鲜毛豆剥好洗净备用 步骤二：五花肉剁成沫备用 步骤三：五花肉加适量盐，酱油调味 步骤四：加适量生粉嫩肉 步骤五：将肉按压成饼状贴在碗底 步骤六：将毛豆铺在肉饼上 步骤七：加适量清水 步骤八：煮饭的时候，放屉子里，饭好了，毛豆肉饼汤也蒸好啦，撒上葱花即可出锅。
4、肉饼汤 做法
肉饼汤的做法 主料：瘦肉，水 配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。 佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。 做法：
1、 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可。
5、江西肉饼汤怎么做
一、肉馅,大鲜虾仁剁碎,混合加入盐,白胡椒粉,香葱末,香油,水淀粉),搅拌成馅,做成饼状,置于碗底 二、另将墨鱼干泡去盐味,洗净,如上图中右碗将鸡蛋打散 三、碗内加水,但不要加太满. 放入蒸锅蒸至肉熟.出锅放入鸡精,白胡椒等少许.根据个人喜好加葱末及香菜.
1、最好选择这种有盖的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道
2、将猪肉剁成肉末并将香菇放在水中浸泡，放入加饭酒、花胡椒粉。
6、南昌的肉饼汤的做法
材料：鸡蛋 1个、香菇 适量、猪瘦肉 200克、姜 1块
1、香菇泡发，姜刨皮，猪肉洗净。
2、猪肉剁成肉末。敲入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、 用勺子背压成肉饼。
4、姜切片，泡发好的香菇切小块。全部加入炖盅里。
5、加入适量水，盖上盖子，放入电炖盅慢炖两小时就可以了。
