吃猴头菇养胃靠谱吗？
一：胃的功能和作用机理 ①功能介绍：胃是我们主要的消化器官，作用是初步对食物通过机械搅动作用和化学水解作用，让食物转化成食糜状，如分解蛋白质、脂肪等大分子变为小分子，供肠道进行营养吸收。胃部也主要是由肌肉组织构成，必将脆弱，很容易受到伤害。尤其是很多人吃饭速度快，很多食物未经过细细咀嚼就咽下，除了对食道增加物理划伤伤害风险外，增加伤害胃表面的风险。 ②作用机理：当有食物进入胃内，胃由收缩状态得以扩张，这个时候胃壁细胞会分泌胃液，同时胃内表面胃粘膜层在胃肌肉的带动下，在胃液的作用下反复研磨食物，直至食物搅碎分解成糜状。一般食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，在这个过程中，一些颗粒粗大的食物残渣(一般大于2cm)就无法直接通过幽门进入小肠，需要反复在胃内进行消化，直至颗粒变小，这过程中也会消耗掉较多的胃酸，使胃内酸的量得到降低。 ③胃酸，胃酸主要是0.2-0.4%浓度的盐酸成分和分解酶类，具有水解消化食物的作用;胃酸的分泌是持续的，也就是说胃内持续是有胃酸的，一般进食前后浓度最大，清晨睡醒后浓度最低。 胃酸的消化力是十分厉害的，如果任由胃酸作用，则我们的胃仅需要几个小时就会被消化完。但生物的适应发展，注定了我们身体有办法应对，胃粘膜就能很好的通过分泌足够的粘液有效将胃酸与胃壁隔离开来，减少了胃液对胃细胞的分解消化作用，并且胃壁细胞是十分活跃的，据统计每分钟胃的表面能够产生约50万个新细胞来补充损害的胃细胞，因此正常人能有效的防止自己的胃受到损害。但如果，你胃酸过多，或者胃受到过伤害呢???这也是大部分有胃病人的担心之处，如果不加以修复自己的胃，那胃痛、胃溃疡甚至胃癌很难避免。
二、哪些情况会导致胃酸过多? ①一般，胃酸的大量分泌是在进食阶段，胃肠感应到食物进入体内后就会分泌胃酸，一般根据食物的量分泌25-100ml的酸液，但若人体长期处于紧张工作状态，也会干扰和刺激神经细胞，促使壁细胞像需要做进食准备一样大量分泌胃液。 ②当生活不规律、精神紧张、过度疲劳、情绪不佳、大量吸烟、外科手术、严重烧伤或细菌感染时，大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多。 ③饮食习惯不合理,比如吃肉太多,吃油太多，习惯后肠胃会有应激反应，自然会形成习惯大量分泌胃酸。
三、如何保护自己的胃，远离疾病困扰?
1、不吃夜宵。刚说了，食物一般在体内能有4小时作用的消化时间，三餐基本就是12小时的作用时间，外加夜宵，且不说影响作息规律，但就胃肠的负担来说，一般人的胃一天作用12小时，你的胃需要作用16小时，胃长期在工作，不累坏不损害才怪!
2、减轻工作压力和生活压力，开心点。白领阶层为何大部分有胃肠病，一方面不规律饮食，另一个主要原因是工作压力大。压力将刺激大脑皮质功能紊乱，转化为肠胃神经的刺激信号，大量分泌胃液。
3、加强运动，提升机体抵抗力，促进各内脏器官、免疫系统，神经、激素系统稳定运行。运动，尤其是有氧运动，除了锻炼肌肉，强化神经系统和免疫系统外，还有因运动过程是十分专注的，啥事情都不想，运动完是轻松的，让胃肠神经很放松。
4、不暴饮暴食。胃具有缩放功能，一般胃最大能放大到其收缩时候的8倍大小，如果暴饮暴食，胃肠容积撑大，一方面胃酸液增多，第二胃壁被逐渐扩张拉薄，一旦被粗的食物划伤，就容易让胃液突破胃粘膜层，腐蚀胃肌肉组织。因此，小编推荐，胃肠不好的人群，饮食七八分饱足矣。
5、注意卫生，防幽门螺杆菌.幽门螺杆菌感染后能诱发机体的自身免疫反应，虽然它处于保护自身族群的原因会防止壁细胞分泌酸液，但炎症和免疫反应造成胃黏膜屏障的损害，从而导致一系列胃炎疾病的形成。
6、不吃辛辣刺激，高油高糖的食品。这些刺激会让壁细胞处于兴奋状态，分泌胃酸的活动增强，胃内酸液浓度较高。
7、细嚼慢咽很重要。除了保护食道和胃内壁不被划伤外，经过牙齿咀嚼的食物，会在胃内停留的时间缩短，胃高强度工作的时间将缩短，有利于胃的保护和休息。
8、多吃蔬菜和水果，比如萝卜、土豆类，绿色蔬菜类，这些食物均偏碱性，有利于胃酸的中和，不过小编还是建议荤素结合很关键，因为蔬菜水果内的蛋白质和脂肪较少，胃液分泌后没有大量的用来分解的物质，也会总体导致胃酸浓度高。
9、多吃豆类食物，大部分豆类具有收敛作用，且蛋白质比较丰富，且含有优质脂肪酸，具有防止胃酸过多的作用。小编推荐黄豆炖排骨或者猪蹄(前蹄，脂肪不高，但胶原蛋白多)，好吃且对胃有好处，但别吃太多，过犹不及。
10、有胃痛胃胀、溃疡请早治疗，靠养胃已经没有太大作用，因为这已经属于疾病范畴了，一定请勿拖延治疗期限，以免加重病情。 所以养胃可不是光吃养胃的食物比如：猴头菇就可以了，还得方方面面多加注意才行哦!
