鸡煲茶树菇的煲法,鸡煲什么好
1、鸡煲茶树菇的煲法
首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味 茶树菇鸡汤 功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。 材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
2、鸡煲什么好
【乡村美味 杂菌土鸡煲】 主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵） 配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺 做法：
1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2、土鸡切块，洗净，焯去血水
3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！ PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！ 【冬笋香菇鸡煲】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：冬笋(150克) 鸡(640克) 辅料：香菇（鲜）(40克) 调料：大蒜(8克) 姜(5克) 味精(2克) 盐(4克) 白砂糖(3克) 制作工艺
1、 剥净冬笋肉之外老皮，切开边，放入沸水内滚十分钟，取起在冷水中浸凉，切片待用；
2、 浸开冬菇，去蒂；
3、 鸡宰杀洗净，斩件，加味捞过，放入滚油内捞起待煲；
4、 烧热瓦缸，下油，下姜、蒜爆香，续下笋肉、鸡件同爆，倾下一汤碗清水，调适味，加入冬菇同煲二十分钟，下些粉芡，熟油即成，原煲上席。 【双菇土鸡煲】 材料：绣正菇200克、蟹味菇200克、土鸡半只 配料：生姜一小块，盐适量
1、绣正菇、蟹味菇、土鸡切成小块，双菇和鸡块分别氽水；
2、用瓷质沙锅放入鸡块、绣正菇、蟹味菇，再加入生姜片，再加入4大碗冷水；
3、大火煮沸20钟，再换小火煲1小时；
4、最后，加入适量的盐。 一锅清澈、鲜香的双菇土鸡汤就煲好了。 就这些，楼主从里面挑选自己喜欢的来做吧。不过鸡最好还是和菌类在一起煲汤会比较美味。希望我的答案对你有帮助。
3、水鸡煲啥好？
【乡村美味 杂菌土鸡煲】 主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵） 配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺 做法：
1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2、土鸡切块，洗净，焯去血水
3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！ PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！ 【冬笋香菇鸡煲】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：冬笋(150克) 鸡(640克) 辅料：香菇（鲜）(40克) 调料：大蒜(8克) 姜(5克) 味精(2克) 盐(4克) 白砂糖(3克) 制作工艺
1、 剥净冬笋肉之外老皮，切开边，放入沸水内滚十分钟，取起在冷水中浸凉，切片待用；
2、 浸开冬菇，去蒂；
3、 鸡宰杀洗净，斩件，加味捞过，放入滚油内捞起待煲；
4、 烧热瓦缸，下油，下姜、蒜爆香，续下笋肉、鸡件同爆，倾下一汤碗清水，调适味，加入冬菇同煲二十分钟，下些粉芡，熟油即成，原煲上席。 【双菇土鸡煲】 材料：绣正菇200克、蟹味菇200克、土鸡半只 配料：生姜一小块，盐适量
1、绣正菇、蟹味菇、土鸡切成小块，双菇和鸡块分别氽水；
2、用瓷质沙锅放入鸡块、绣正菇、蟹味菇，再加入生姜片，再加入4大碗冷水；
3、大火煮沸20钟，再换小火煲1小时；
4、最后，加入适量的盐。 一锅清澈、鲜香的双菇土鸡汤就煲好了。 就这些，楼主从里面挑选自己喜欢的来做吧。不过鸡最好还是和菌类在一起煲汤会比较美味。希望我的答案对你有帮助。
4、鸡煲什么好
【乡村美味 杂菌土鸡煲】 主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵） 配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺 做法：
1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2、土鸡切块，洗净，焯去血水
3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！ PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！ 【冬笋香菇鸡煲】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：冬笋(150克) 鸡(640克) 辅料：香菇（鲜）(40克) 调料：大蒜(8克) 姜(5克) 味精(2克) 盐(4克) 白砂糖(3克) 制作工艺
1、 剥净冬笋肉之外老皮，切开边，放入沸水内滚十分钟，取起在冷水中浸凉，切片待用；
2、 浸开冬菇，去蒂；
3、 鸡宰杀洗净，斩件，加味捞过，放入滚油内捞起待煲；
4、 烧热瓦缸，下油，下姜、蒜爆香，续下笋肉、鸡件同爆，倾下一汤碗清水，调适味，加入冬菇同煲二十分钟，下些粉芡，熟油即成，原煲上席。 【双菇土鸡煲】 材料：绣正菇200克、蟹味菇200克、土鸡半只 配料：生姜一小块，盐适量
1、绣正菇、蟹味菇、土鸡切成小块，双菇和鸡块分别氽水；
2、用瓷质沙锅放入鸡块、绣正菇、蟹味菇，再加入生姜片，再加入4大碗冷水；
3、大火煮沸20钟，再换小火煲1小时；
4、最后，加入适量的盐。 一锅清澈、鲜香的双菇土鸡汤就煲好了。 就这些，楼主从里面挑选自己喜欢的来做吧。不过鸡最好还是和菌类在一起煲汤会比较美味。希望我的答案对你有帮助。
5、今天晚上买了半只鸡煲茶树菇汤，就直接，把茶树菇，和鸡肉洗干净，放入，压力电饭锅煲汤，为什么味道一
是你的方法不对，你先把鸡洗干净，然后买一些姜蒜放在里面，如果喜欢可以放一点花椒，然后就放在水里煮，煮开了以后光小火在煮，你就把洗好的茶树菇放到里面等鸡煮好就可以了。起锅时先尝尝汤的盐味，如果淡了就加点盐，咸了加点开水在煮几分钟。就OK了 希望采纳。
6、海鲜菇可以和茶树菇一起煲汤吗
可以的，双菇汤不冲突，我也很喜欢菇的香味， 如果是新鲜的菇你可以加瘦肉或鸡蛋打汤，这鲜汤的时间做得很快； 如果是干货，你用骨头或鸡煲成老火汤，味道浓郁，还是健脾的。希望对您有帮助。
