香菇价格多少钱一斤?

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。香菇作为我国重要食用菌之一,它的价格是多少呢?我们一起来看一下。

香菇的基本介绍

香菇价格多少钱一斤?,第1图

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。

香菇的功效与作用

1、提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌

香菇价格多少钱一斤?,第2图

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

香菇价格

香菇价格多少钱一斤?,第3图

现在市场上新鲜的香菇平均价格是二十块钱一斤,部分地区的新鲜优质的香菇价格能卖到三十多块钱一斤,而少部分地区新鲜的香菇价格则只有十来块钱一斤。经过加工之后的干香菇,它的市场价格普遍都是在三十五到四十五块钱一斤,但也有优质的干香菇林云香菇,它就是八十多块钱一斤、古田香菇、福建香菇都是五十多块钱一斤。而干香菇也有便宜的,比如温岭的香菇就只要三十二块钱一斤、长沙的香菇则只要十一二块钱一斤。

所以小伙伴们也要注意一下自己所在城市是否有香菇养殖的场地,如果有的话,香菇的购买价格则会便宜。

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