茶树菇的做法,茶树菇鸭肉汤面的做法步骤图，怎么做好吃
1、茶树菇的做法
干锅花菜茶树菇
材料：
干茶树菇，黄瓜，胡萝卜，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，盐，糖，味全高鲜，生抽
步骤：
茶树菇洗净温水泡发20分钟左右，改刀切小段，用清水煮开5分钟左右捞起攥干水份。
黄瓜，胡萝卜，青椒，洗净切细丝。香菜切段。
茶树菇，和配料加所有的香料混合搅拌均匀OK装盘即可。
茶树菇烧豆腐
材料：
豆腐500g，茶树菇干40g，姜1小块，青椒半个，红椒半个，生抽、白砂糖适量，辣豆瓣酱1大勺
步骤：
茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙；
青红椒切丁，豆腐切厚片；
锅内放适量油,待油热,放入。
2、茶树菇鸭肉汤面的做法步骤图，怎么做好吃
1、先将老鸭汤在锅中煮开；放盐调入味，取出鸭胸肉切细丝；青葱切葱花备用。
2、大火煮面至9成熟，一定要保留面条还有硬心，否则熟透的面条在操作过程中可能会糊在碗里了。
3、将鸭汤分配到3个面碗中，加味精、豆瓣酱和葱花（与第2步同时操作）；做好面碗底。
4、将面条捞入面碗中即成；注意碗中的汤要淹过面条，让汤的分量占一半左右，有清汤面的效果；这样吃起来面条会好吃些，汤也会更好喝。
3、茶树菇要煮多久才会熟 鲜干煮法各不同
综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。
营养成分：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。
参考资料来源：百度百科－茶树菇
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4、干茶树菇的家常吃法
用料：茶树姑适量、蚝油适量、大蒜适量。
步骤：
1、备好食材。
2、大蒜切成粒备用。
3、茶树菇用盐水浸泡后清洗干净切成段备用。
4、热锅冷油，加入蒜粒煸香。
5、放入茶树菇。
6、放入蚝油。
7、盖上盖中火煮。
8、不用加水，中途茶树菇出水后，将蚝油拌匀再继续煮。
9、收干水分后即可完成。
10、成品。
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5、干的茶树菇应该如何烹调
干的茶树菇
烹调时
可用来煲汤
炒腊肉腊肠
食材明细
干茶树菇适量
五花肉片适量
郫县豆瓣酱适量
干红辣椒适量
花椒适量
熟芝麻适量
料酒适量
葱姜蒜适量
白糖适量
鲜酱油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
干锅茶树菇的做法步骤
1
干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。
2
把茶树菇下开水锅中焯水。
3
捞出备用。
4
葱姜蒜改刀备用。
5
热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
6
把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。
7
把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。
8
下入郫县豆瓣酱，转小火炒出。
