香菇玉米排骨粥

提示:30-45分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 盐:一小匙
  • 大米:500g
  • 排骨:250g
  • 香菇:15个
  • 玉米仁:适量
  • 白胡椒粉:1/4匙

做法/步骤

1/6

大米淘干净,放入碗内,加一汤匙油和1/4匙盐,搅拌均匀腌半小时。油和盐会把米腌入味而且腌软腌烂,煮的过程中,油挥发了所有粥并不油腻,米也容易绵软浓香。香菇切好备用

2/6

排骨剁小件,入开水锅,氽烫至出血水泡沫,撇去泡沫,关火。

3/6

将大米放入电饭锅内胆,倒入肉汤和清水,在灶上大火煮沸。(这主要是我家电饭锅比较老旧,防止粥结底,也比较快。)一般情况下按下煮粥键即可。

4/6

粥煮开后移至电饭锅内(如一开始就在电饭锅内煮等粥煮开即可),倒入香菇。15分钟后倒入排骨。

5/6

10分钟后,倒入玉米青豆胡萝卜丁等

6/6

约5-8分钟后,关电源。因为米腌过,所以已经略有咸味了,按口味再加点盐和白胡椒即可。

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