调鲍鱼汁最简单方法,爆炒鲍鱼怎么做好吃，爆炒鲍鱼的家常做法

1、调鲍鱼汁最简单方法

罐头鲍鱼175克，龙井茶叶10克，豆苗5克，盐4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清汤100克。

1、将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。

2、玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。

3、锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。

4、食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水从杯底缓缓溢出（注意茶叶仍留在玻璃杯内）。

1、鲍鱼切成圆片，开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，味精，上锅，蒸透入味，取出晾凉。柿子椒切成小梅花形，用开水烫一下；

2、把鲍鱼摆在盘子里成梅花形，柿子椒摆放在周围即成。用姜末，盐，味精，。

2、爆炒鲍鱼怎么做好吃，爆炒鲍鱼的家常做法

食材

主料

鲍鱼

8只

辅料

油

适量

蒜蓉辣酱

适量

尖椒

二个

胡萝卜

半根

步骤

1、把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出，鲍鱼的内脏留在壳内。

2、采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。

3、片好之后是这样的。

4、所有鲍鱼处理好。

5、热锅冷油，加入五香粉爆香。

6、备好蒜蓉辣酱。

7、锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。

8、再放入鲍鱼翻炒均匀。

9、挤入辣酱，炒至鲍鱼变色即可。

10、装盘。

11、晒一下今日晚餐三道菜。

小贴士

鲍鱼切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切菱形片，三种片的大小基本一样。

辣酱有咸味所以无需再放盐，只在放入油后加点五香粉即可

鲍鱼下锅后挤入辣酱翻均匀，前后一。

3、鲍鱼香菇酱怎么制作

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