如何自制椒盐调料,金针菇怎么炸才酥脆家常做法

1、如何自制椒盐调料

椒盐是我们生活中很常见的1种调味料，经常用于食物油炸之后的蘸料。椒盐，顾名思义就是花椒和盐的组成。我们平时所吃的椒盐系列美食，椒盐蘑菇、椒盐虾、椒盐排骨、椒盐土豆等，如果缺少了椒盐，这道菜就没有了灵魂。通常 ，我们家里所用的椒盐都是从超市里买的，其实自己在家制作椒盐也不难哦。 椒盐这种调料怎么做？  材料比例：花椒：食盐=2:1；8角1颗。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。 做法：

1、选择当年的干透了的新鲜花椒，再来上1颗8角，更提味儿；

2、先把花椒小火炒香，把花椒炒至颜色稍稍变深，但不要黑掉，炒香后倒出来；

3、再接着炒盐，还是要小火，把盐中的。

2、金针菇怎么炸才酥脆家常做法

酥炸金针菇主料：金针菇配料：鸡蛋调料：白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽 烹制方法

1、金针菇去掉老根，洗净撕散；

2、香葱洗净切碎；

3、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊；

4、大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油锅中炸，呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘；

5、取1小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁；

6、端上炸好的金针菇，蘸汁食用。 鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油葱结。

3、金针菇劲道有嚼劲，但做出来总不好吃，这是怎么回事

金针菇劲道有嚼劲，但做出来总不好吃，这是怎么回事？金针菇做出来不好吃，是因为金针菇不好嚼，说到金针菇，真的让人又爱又恨，很多人喜欢它新鲜营养的味道，爱它洁白细嫩，而且金针菇有很高的价值，然而，由于它的茎很长，尝起来比其他菌类更耐嚼，但也很难消化。金针菇有两全其美的吃法，椒盐金针菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且蓬松酥脆，不会出现难嚼的情况。 用蛋液粘在金针菇上，然后包上1层淀粉，在油锅里煎。它立刻变得毛茸茸的，咬1口就嘎嘎作响，它是金黄色的、酥脆的，不会塞牙缝。它太好吃了，让你停不下来，这真的是追剧和玩游戏的必备小吃。

4、炸金针菇怎么做不软还酥脆

。

5、椒盐蘑菇的家常做法？

椒盐蘑菇是平菇炸后加上椒盐来食用，此菜营养丰富，味道鲜美，也可以使用其他普通蘑菇。下面我带你了解，希望对你有帮助! 椒盐蘑菇的做法1 原料：蘑菇300g 配料：鸡蛋两个、淀粉10g 调料：胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、盐3g、糖2g、鸡精1g

1、蘑菇洗净晾乾，撕成细条。

2、鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀;

3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。

4、空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。

5、锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出。

6、金针菇怎样炸最好吃

炸金针菇就是1种较为新颖的做法，但凡品尝过它的人，对它都是赞誉有加，油炸的方式，可以让食材起到神奇的变化，它不但会赋予食物新的风味，而且会让它们口感发生颠覆性的巨变，尤其是哪些菇类和菌类，裹上蛋液和淀粉后形成的保护层，不仅会让它们的营养价值最大的限度的保留下来，而且还不会吸油，哪种干香酥脆的滋味，想想都会让人流口水！ 油炸金针菇看似简单，其实不然，好些人炸出来后，吃起来会感觉特别油腻，既浪费油，又浪费菇，怎么解决此问题是大部分人都比较关心的。 【油炸金针菇】 用料：金针菇1把，面粉100克，玉米淀粉100克，盐1茶匙，花椒粉少许，鸡蛋1个。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动。