杏鲍菇隔夜吃会致癌吗？杏鲍菇怎么吃？

怎样保存杏鲍菇?

1、买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。

2、外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。

3、另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。

杏鲍菇怎么吃? 鱼香杏鲍菇 食材：杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量 做法：

1、准备好原材料： 杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料;

2、鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀;

3、烧热锅， 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;

4、下入手撕的杏鲍菇煸炒;

5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;

6、一起翻炒， 加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液， 翻炒均匀后煮上一、两分钟;

7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀;

8、装入盘中， 摆上香菜叶。

虽然说平时吃几顿隔夜菜没有什么，但是大家要注意饮食习惯，隔夜的饭菜吃多了对身体只有坏处没有好处，如果怕浪费，可以少做一点，而且在健康面前，所有的东西都不重要。