独家 | 金针菇日本豆腐
配料清单
- 大蒜:2瓣
- 金针菇:150g
- 日本豆腐:250g
做法/步骤
1/8
食材准备。
2/8
锅热后放4勺油,油热后放入切好的日本豆腐,开中小火慢慢煎;
3/8
趁着煎豆腐的时间把金针菇洗净去根;
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再调个酱汁1勺耗油+1勺淀粉+2勺水搅拌均匀放到一边备用;
5/8
煎的过程中记得给豆腐翻翻面,煎到两面金黄盛出备用;
6/8
锅内留底油,放大蒜爆香,放金针菇炒出水来;
7/8
等金针菇快变软时放入日本豆腐,倒入刚才调好的酱汁,一小勺盐,在加小半碗水,开中火煮2分钟,煮到收汁即可出锅;
8/8
煎过的豆腐既能保持形状,味道也更富有层次感,搭上金针菇汤汁鲜美下饭,一不小心就吃撑了哦。