茶树菇和海鲜菇区别

一、茶树菇和海鲜菇的形状。

（一）茶树菇的形状

子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，有纤维状条纹，中实。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。内表面常长满孢子而呈绣褐色孢子呈椭圆形，淡褐色。

菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4-12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

（二）海鲜菇的形状

子实体丛生，菌盖幼时球形，成熟后渐平展，直径1~

7、5cm，菌盖表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。菌盖四周色浅，中部色深，表面有明显大理石状斑纹。菌柄较长，中生，内实，肉质白色或近白色至灰色，多为圆柱状，有时基部膨大，长度因不同菌株而异，菌柄直径

1、0~

3、5cm。菌褶为片状，弯生或直生，呈密集排列，不等长，白色。担子棒状，其上着生2~4个担孢子。担孢子卵圆形，无色，光滑，内含颗粒。孢子印白色。

菌丝体

在PDA斜面试管上，海鲜菇菌丝洁白浓密，粗壮整齐、棉毛状、气生菌丝少、不分泌色素、不产生菌皮，能产生节孢子和厚垣孢子。菌丝成熟后呈浅灰色。单核菌丝纤细，细胞有分隔，无锁状联合，直径

1、1~

1、8μm；双核菌丝直径

1、8~

2、6μm，细胞狭长形，横隔相距较远，有锁状联合。木屑培养基上菌丝生长齐整，前端呈羽毛状，会在培养基外层形成根状菌索。海鲜菇为白腐菌，菌袋成熟后色转白，呈松软状。

二、茶树菇，海鲜菇的区别

茶树菇，又名茶薪菇。主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。通常为宾馆、家庭宴席高级保健食品。

海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，海鲜菇的菌盖表面光滑，菌柄较长。海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

我们从本文中可以看出，茶树菇一海鲜菇的区别在于它们生长的环境要求不同。茶树菇生长于北温地区而海鲜菇生长的地区为低温地区。

新鲜的茶树菇。它们的形状有所相同，颜色有所不同。海鲜姑的颜色呈白色，而茶树菇的颜色成棕色。所以说，从颜色上我们还是可以很好的，就区分开海鲜菇和茶树菇。

今天关于海鲜菇与茶树菇的区别就为大家介绍到这里了。他们两者之间外表相似。可是还是很好区别的，我们在购买的时候只需要看颜色就可以很好的区别开来。