新鲜茶树菇做的烹调怎么会有一种怪味

1、新鲜茶树菇做的烹调怎么会有一种怪味

菇都属于菌类，所以或多或少都有些馊或酸等怪味的。做茶树菇前先用盐水浸泡一会儿，烹调时加点白醋进去，能去掉怪味并且把菇的鲜味提出来。