莴笋杏鲍菇炒肉丝 微量元素都齐全

接下来介绍莴笋杏鲍菇炒肉丝的做法，首先需要准备五花肉50克，杏鲍菇50克，春笋80克，适量油，适量生粉，适量盐，适量鸡精，适量料酒，三分之一根胡萝卜。

1、准备一个笋，半截杏鲍菇和一小块五花肉

2、将笋切片，杏鲍菇切片，肉切片

3、热锅冷油，锅中放少许油，将肥肉放入锅中熬出油

4、然后将笋倒入锅中煸炒

5、待炒变色后，将杏鲍菇放入锅中一起煸炒

6、最后放入肉片，稍微用淀粉水勾芡一下，撒盐出锅 小提示：

1、杏鲍菇和茄子一样吸油，所以开始要小火煸炒。

2、一定要将水分烧干这样口感才好。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，经常食用对身体很好哦。平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

莴笋杏鲍菇炒肉丝这道菜，荤素搭配齐全，营养全面补充。