冬菇焖猪脚

提示:切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 姜片:0.5g
• 猪脚:500g
• 葱头:5瓣
• 蚝油:适量
• 酱油:适量
• 香菇:50g
• 蒜头五瓣:0.5g

做法/步骤

1/3

先烧热水，水滚后放猪脚，白灼一会，去掉腥味；捞起来，用冷水清洗，并小泡一分钟。

2/3

再下油，油烫后下姜片、蒜头、葱头，以及蚝油、酱油、盐，翻炒一小会儿。

3/3

把猪脚和冬菇加进去，炒至上色，再加入半勺水，末过猪脚。大火煮滚后，调至小火焖至30分钟。