银耳的禁忌搭配有哪些？和什么搭配最好？

1、不宜和具有铁量高的食物同食：银耳中的鳞与铁接触形成难溶性物质，所以银耳不可与含铁高的食物一同食用。如：菠菜、动物的肝脏等;

2、银耳不可与四环素同吃：银耳中的钙与四环素结合，会导致降低药性;

3、银耳不与白萝卜同吃：银耳和白萝卜一起吃会易出现皮炎症状。 在食用银耳时除了要了解不宜与银耳同时的有哪些食物外还要注意有哪些人是不宜食用银耳的。

哪些人不适合吃银耳?

1、银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。

2、银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。 看了这么多银耳的禁忌搭配和禁忌人群，我们也来了解一下银耳的适宜搭配。

银耳和什么搭配最好?

1、银耳+百合 这两者结合能熬煮成银耳百合羹，具有很好的清热养肝的功效，日常食用还有很好的滋润、养阴的效果。

2、银耳+木瓜 这道汤品是比较受女性欢迎的一种汤品，将银耳泡发后与切块的木瓜一起炖煮，适当的添加冰糖，口感香甜外，还能有排毒养颜、润肤的功效。

3、银耳+雪莲子 雪莲子也就是我们常说的皂角米，银耳和皂角米一起熬成羹状后食用能达到清目祛痘利尿的效果。

4、银耳+红枣 这道汤品是比较传统的一种吃法，温水泡发银耳后清洗干净后加入到炖锅中，然后将红枣和冰糖一起加入炖煮，差不多大火煮开后小火慢煮20分钟左右便可出锅食用。

银耳富含多糖还有各种矿物质,也比较温和,所以挺适合经常喝一喝的.但它其实对胃是稍稍有一些些刺激的,所以有胃病的同志要小心一点.