猴头菇怎么吃最有营养，猴头菇的吃法技巧

做汤喝

平时用猴头菇煲汤是它最理想的吃法之一，但再用它煲汤时，最好搭配一些肉类食材，这样会让煲好的汤品，味道更加鲜美，营养价值更高，排骨就是用猴头菇煲汤的理想搭配食材，制作时需要准备排骨500克，猴头菇一朵，青瓜四百克，葱十五克，姜和盐各适量。

做法步骤

1、把准备好的排骨洗净以后剁成块状，在炒锅中放油加热以后，放入葱姜，炒出香气，然后把排骨入锅快速翻炒，炒到它变色以后取出放在高压锅中加入调味料和清水，盖好锅盖煮制20分钟，把排骨炖熟备用。

2、那准备好的猴头菇洗净，用温水浸泡几个小时，泡软以后用手把它撕成小块放在沸水中焯一下，去掉它的苦味，再把准备好的青瓜洗净以后切成块状与处理好的猴头菇，一起放入的排骨汤中加热，等猴头菇煮熟以后加入食用盐调味就可以。

猴头菇毛豆汤

1、把猴头菇和毛豆一起炖汤喝，养胃效果特别好，而且能为人体补充蛋白质和多种营养成分，能有效提高身体免疫力，平时制作时需要准备猴头菇1到2个，毛豆300克，清水和植物油，以及食用盐中适量准备一些。

2、把新鲜毛豆去掉外壳，猴头菇则需要提前十几个小时用清水浸泡，中间要换水几次，泡好以后取出切成块状。在炒锅中放油加热以后，把毛豆入锅翻炒，取出放在电压力锅中，再加入适量清水，放入切好的猴头菇。

3、把电压力锅的锅盖盖好以后，接通电源等它上气以后再煮五到十分钟，等气阀松开以后打开加入食用盐调味，调匀出锅直接食用就可以。 猴头菇猪肚汤

1、把猴头菇和猪肚放在一起做汤喝，也能起到良好养胃作用，制作时需要准备新鲜猪肚200克，猴头菇两个，莲子30克，枸杞十克，生姜一块，胡椒粒和料酒以及食用盐各适量准备一些。

2、把准备好的用温水浸泡，泡软以后用清水多洗几次去掉它的苦味，切成块状，猪肚也要认真清洗，去掉它里面的油脂，然后切成块状。

3、把准备好的猴头菇和猪肚，以及莲子，还有姜片等食材，一起放到砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开以后，调小火力煮制九十分钟，再把准备好的胡椒粒研碎以后放到汤锅中，最后放入泡软的枸杞再加入料酒和食用盐调味就可以。

猴头菇的吃法技巧 平时在吃猴头菇时，一定要掌握它的吃法技巧，市场上出售的猴头菇都是干皮，在使用以前必须把它放在清水中洗净，再用清水浸泡，等它泡发以后再进行烹调。另外烹调猴头菇时必须经过长时间炖制，只有这样才能让猴头菇中的营养析出才易于人体对它所含营养成分的吸收和利用。

这就是小编我今天给大家分享的关于猴头菇怎么吃最有营养和它的吃法技巧的知识，希望大家能学有所用喔！