茶树菇是金针菇吗,如何看干的金针菇与茶树菇的区别
1、茶树菇是金针菇吗
茶树菇不是金针菇。
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
2、如何看干的金针菇与茶树菇的区别
金针菇干品菌盖小。菌柄细,长。颜色浅白色。茶树菇菌盖较大。菌柄较粗。颜色浅褐色。
3、如何看干的金针菇与茶树菇的区别
金针菇菌盖比较小。颜色是白色或者黄色的。茶树菇菌盖比较大,菌柄比较粗,颜色为褐色或者浅褐色。
4、金针菇和茶树菇分别代表什么,有什么不同
金针菇吃起来比较爽口,且夏季以凉拌比较不错,而树菇则爆炒居多(仅个人意向) 两者也各有其不同的营养价 值
将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。
2、 锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。
3、 将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上
4、 加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可 值。
而树菇,则按照常规的方法辣椒蒜末炝锅后爆炒即可。
5、菌菇种类
菌菇包括香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇以及猴头菇等品种,其中香菇颜色为棕色,菌肉为白色,带有香味,而金针菇的体型较为细长,颜色为白色或者黄色,杏鲍菇的体型较大,颜色为灰色,而茶树菇的颜色为红褐色,形状与香菇相似。
菌菇有哪些品种
1、香菇
菌菇中包括香菇品种,香菇又被称为花蕈、冬菇、花菇,其菌帽较大,颜色为棕色,菌杆较短,颜色为白色,全株带有香味。养殖香菇时,需要将环境温度控制在二十四度左右,为其提供一个温暖的环境,让香菇更好的生长。
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