红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法.,红烧茄子的做法糖醋茄子的做法视频一下

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红烧茄子是1道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。 红烧茄子的做法 材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。

1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段1起翻炒。

4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。 糖醋茄子1种美食是1种家常美食，起初注意流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品。主要食材茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精等。 糖醋茄子的做法 材料：茄子两个、大。