红烧茄子怎么做,高压锅怎么做红烧茄子
1、红烧茄子怎么做
烧茄子做法如下 1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2.青椒和西红柿清洗干净后切块。 3.大蒜若干1部分切片，1部分切末。 4.将腌制好的茄子用力攥1下水分，这样可以让茄子少吃油。 5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。 6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。 7.放青椒和西红柿，加1勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加1点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。 8.出锅前撒上切好的蒜末即可。
2、高压锅怎么做红烧茄子
红烧茄子主料：茄子2个，猪肉末200克。 辅料：生粉10克，酱油10克，盐3克，鸡精3克，白糖5克，蒜末5克，葱花10克， 清水1000克。制作过程：
1、将茄子去皮，切成自己爱好的形状，放入压力锅里加水。蒜切细备用。
2、取1个小碗，在里面放入酱油、盐、白糖、鸡精。
3、瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀，热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用。
4、肉末盛出之后，放入茄子锅中。
5、把切好的蒜加入锅中，搅匀，锁紧压力锅锅盖。
6、通上电源，压力阀顶起后，5分钟即可。
7、打开锅盖，撒上葱花即可以出锅。 健康功效：滋阴润燥，补肾养血，健脾开胃，清热止血，消肿止痛。 红烧茄子的营养价值：
1、茄子性凉， 味甘。归经脾，胃，大肠经。具有清热止血，消肿止痛之功效。适宜发热、便秘、坏血病、高血压、动脉硬化、眼底出血、咯血等症。
2、猪肉性平，味甘，咸。归脾，肾，胃经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。
3、没有番茄酱怎么做红烧茄子
用料 茄子4个 淀粉适量 蒜瓣4瓣 辣椒1个 生抽3勺 蚝油2勺 老抽2勺 水适量 糖半勺 1.把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子 2.把腌制好的茄子水分挤1下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子 3.锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到变色变软家常红烧茄子 4.加入生抽、蚝油、老抽、糖和适量的水，大火煮开，转小火焖到茄子软，差不多5～7分钟，注意中途看看有没有粘锅底家常红烧茄子 5.最后就可以装盘开吃啦！家常红烧茄子 每勺的份量，是用这个勺子的，中餐不像烘焙那么精确，差不多就行家常红烧茄子 温馨提示：
1、茄子1定要腌制下，把水分挤干
2、油不需要多，要把茄子炒到变色变软更加好吃
3、加了生抽老抽蚝油后，不要加盐，因为已经够咸
4、注意最后焖的时候1定要看看有没有粘锅底，因为开始有生粉，到最后也不需要勾。
4、创造与魔法红烧茄子怎么做
本文详细介绍创造与魔法红烧茄子怎么做？详细的操作步骤如下。打开创造与魔法手游。进入游戏以后，准备材料：茄子、姜、青椒。选择烹饪锅，点击烹饪。烹饪锅中放入准备好的材料，点击开始烹饪。红烧茄子制作完毕。
5、红烧茄子怎么做
红烧茄子的做法 红烧茄子是最常见的家常菜之1，那么红烧茄子怎么做呢？红烧茄子的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧茄子做法，详细的做法如下: 红烧茄子的做法1 材料：长茄子2个、5花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法：
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，5花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸1下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。 红烧茄子的做法2 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食.下面就介绍1种简单的烹调茄子方法： 材料：长茄子2个、5花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法：
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，5花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸1下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
6、红烧茄子怎么做
说到红烧的菜式，大部分人可能都会想到红烧肉。可是你知道么，红烧的素菜也很好吃呢，尤其是这道风味红烧茄子。风味红烧茄子的做法工艺炒 口味咸鲜味 时间15分钟 难度未知主料main茄子2个3人份辅料others8角2个 干辣椒适量 干花椒适量 红糖30克 盐适量 油适量 生抽适量步骤step1准备茄子，干辣椒，干花椒，8角和红糖步骤step2茄子洗净，切成条状放入清水中浸泡步骤step3泡5分钟后，捞出茄子备用步骤step4热锅下油，倒入干辣椒，干花椒，8角炒香步骤step5辣椒变黄倒进茄子翻炒步骤step6茄子变软，放入切细的红糖步骤step7铲出多余的油步骤step8倒入适量盐和生抽，拌匀起锅风味红烧茄子的成品图风味红烧茄子的烹饪技巧技巧tips1.切好的茄子1定要用水泡，1是出去涩味2是炒出来颜色漂亮\n2.炒茄子比较费油，所以油要多倒1些\n3.放红糖是为了颜色漂亮，也可以放白砂糖，喜欢甜的可以多放5-10克，不喜欢太甜可以相应减量。
