红烧茄子怎么做好吃,红烧茄子怎么做好吃又简单 视频教程
1、红烧茄子怎么做好吃
导语：茄子大家都会做，但是好吃的做法有多少人会呢，那么我下面分享怎么做好吃的做法给大家吧。 红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子怎么做好吃一 材料： 茄子(紫色长茄)两根、姜一小块、蒜三瓣、郫县豆瓣10G、清水小半碗、盐3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、淀粉5G。 做法：
1、茄子在做之前再切成条，否则容易迅速氧化变黑影响美观，姜，蒜都切成碎末备用。
2、锅内油热后倒入茄条炸到表面呈金黄，差不多都炒软了的时候捞出备用，此时在一小碗内调入老抽、醋、糖、盐、淀粉及些许清水将淀粉化开，搅匀。
2、红烧茄子怎么做好吃又简单 视频教程
主料： 茄子 : 2个 花生油 : 500克 辅料： 干面粉 : 30克 花生油 : 20克 生抽 : 3勺 白糖 : 20克 葱 : 1段 姜 : 1小块 蒜 : 3瓣 花椒 : 2克 盐 : 1勺 香菜 : 3棵 淀粉 : 1勺 详细步骤：
1、茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份
2、洒上一层干粉，使每个茄块上都粘上干粉
3、锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸
4、炸好沥油放在盆中备用
5、葱、姜、蒜切成碎末，香菜切成段
6、将生抽、白糖、半勺盐和淀粉拌匀调成碗汁
7、锅中倒入20克花生油，烧热后倒入花椒爆香
8、加入葱、姜、蒜末炒出香味后倒入碗汁快速翻炒一下
9、倒入茄子和香菜拌匀即可。
3、红烧茄子怎么弄做才好吃？
你好，茄子是我最爱的蔬菜之一，小时候每到夏天家里菜园子的茄子果实很多，妈妈总会变着花样给我做，如辣炒茄子、酱爆茄子、炸茄盒等，但口味都比较重，比较油腻。现在在外，为了自己的健康，我在追求美味的同时不忘追求少油，所以今天就跟大家分享茄子的美味红烧做法。 红烧茄子的做法 步骤：1 、准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可；调配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖，然后倒入半碗清水搅拌均匀，再倒入小半勺淀粉，再次搅拌均匀即可； 2 、往茄子里少量多次倒入淀粉，使茄子上裹上一层薄薄的淀粉即可； 3 、热锅热油，倒入茄子丁，油量不用太多，平时烧菜的份量即可； 4 。
4、红烧茄子怎么做好吃
红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子，一道美味的家常菜谱，是素菜中比较经典的菜之一。红烧茄子味道鲜美，做法简单，同时茄子还有保护心血管、防治胃癌、抗衰老等功效，深受各个家庭的喜爱。那么，红烧茄子怎么做好吃？ 红烧茄子怎么做好吃 食材准备 茄子、香菜、盐、白糖、蒜、生抽。 做法步骤
1、将大蒜洗净剁成蓉。
2、准备一个干净的碗，在碗内放入白糖，倒入适量的白糖，放入蒜蓉。
3、在加入适量的清水，做成调味汁。
4、茄子清洗干净备用，茄子去皮切成滚动块，用少量的盐煞一下水。
5、香菜洗净切断备用。
6、在锅内放油，将茄子煎。
5、红烧茄子怎么做好吃 视频
用料料：茄子、蒜、食用油、糖、鸡精、香油 、青辣椒、番茄酱、玉米淀粉、盐、老抽 做法：
1、准备食材。
2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
6、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。
8、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，。
