草菇的营养对人体有什么作用:增强抗病能力

草菇有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌,由南华寺僧人首先采摘食用的,那么草菇的营养对人有什么好处呢?一起来看看吧。 草菇的营养对人体有什么作用:增强抗病能力,第1图 草菇的适用人群

一般人群均可食用,草菇营养丰富,孕妇、宝宝、产妇、哺乳期皆能食用。特别适合胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者食用,更是糖尿病患者的良好食品。体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。但草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食。此外,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的营养价值

草菇营养丰富,每100g鲜菇含20

7、7mg维生素C,

2、6g糖分,

2、68g粗蛋白,

2、24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-4

4、47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。 草菇的营养对人体有什么作用:增强抗病能力,第2图 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

草菇对人的好处

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

⒈草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

⒉它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。 草菇的营养对人体有什么作用:增强抗病能力,第3图 ⒊草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的3

8、2%。

⒋草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

⒌它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

草菇的营养真的非常丰富呢,对人的好处也非常多,大家可以买回来吃吃看呢。

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